BÁNH PUDDING DÂU TÂY CỰC NGON

  • Chris
  • 07/09/2018
  • 1 Nhận xét
Hôm nay, Bạc Hà Xanh xin gửi đến các bạn một công thức bánh không cần sử dụng lò nướng. Như các bạn đã biết, để làm được một chiếc bánh thì đòi hỏi rất nhiều công đoạn. Nhưng với cách dưới đây, chỉ cần thực hiện những bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành chiếc bánh thơm ngon. Để rồi không cần quán xá, bạn cũng có thể tự tay làm để chiêu đãi bạn bè, gia đình.

Chuẩn bị khuôn bánh

Khuôn tròn với đường kính 14 hoặc 16 cm. Tiếp theo bạn bọc dưới đáy khuôn bên ngoài một lớp màng bọc thực phẩm. Lót bên trong khuôn thêm 1 lớp giấy nến cắt theo đường kính của khuôn. Thực hiện các bước trên giúp cho việc dễ lấy bánh ra và sẽ hạn chế khả năng bị rò rỉ hỗn hợp ra bên ngoài.

Nguyên liệu và cách làm lớp bánh thứ nhất

Nguyên liệu:

80gr bánh quy
35gr bơ lạt

Cách làm:

Bánh quy nghiền nhuyễn (thường thì bánh oreo sẽ ngon hơn)
Bơ đun chảy sau đó đổ vào bánh trộn đều
Đổ vào khuôn rồi nén thật chặt, bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút  

Nguyên liệu và cách làm lớp bánh thứ hai

Nguyên liệu:

300gr sữa tươi
300gr whipping cream
100gr đường
15gr gelatin
40gr nước
80gr cream chesse
4-5 quả dâu tươi

Cách làm:

Gelatin ngâm với nước đường cho nở
Sữa tươi, whipping cream, đường đun với lửa vừa, quấy đều không để sôi
Sau khi hỗn hợp sữa nóng thì cho gelatin đã ngâm vào quấy đều cho tan
Đánh cream cheese cho mềm mịn, sau đó đổ 2/3 hỗn hợp sữa đã nấu vào trộn đều
Để hỗn hợp nguội rồi lọc qua ray và đổ vào khuôn
Những quả dâu tây thì cắt làm đôi thả vào bên trong
Sau khi hoàn tất thì đem để tủ lạnh khoảng 2 tiếng chờ đông

Nguyên liệu và cách làm lớp bánh cuối cùng

Nguyên liệu:

100gr nước dâu xay nhuyễn
50gr đường
5gr gelatin
10gr nước

Cách làm:

Gelatin ngâm với nước cho nở
Dâu tây xay với 1 lít nước cân tổng trọng lượng dâu đã xay là 100gr
Đun nước dâu xay với đường cho nóng rồi đổ gelatin đã nở vào quấy đều cho tan
Rồi tắt bếp để nguội
Khi đã nguội thì tiếp tục đổ lên trên lớp thứ hai
Mang để tủ lạnh cho đông hoàn toàn

Những lưu ý khi làm bánh pudding dâu tây

Tùy loại dâu mà sẽ có độ chua ngọt khác nhau. Vì vậy, mọi người có thể tự điều chỉnh lượng đường ở cho phù hợp.
Khi bánh đã đông hoàn toàn thì mang ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng máy sấy quanh thành khuôn để khi lấy bánh ra sẽ dễ và đẹp hơn. Nếu không có máy sấy thì bán có thể dùng khăn ngâm nước ấm. Vắt khô sau đó bọc quanh khuôn. Đặt khuôn lên một chiếc ly và kéo nhẹ phần khuôn bên ngoài xuống.
Trang trí thêm những lát dâu tây mỏng phía trên để chiếc bánh trở nên xinh xắn hơn.

 --------------------------------------
Công ty TNHH NXK Bạc Hà Xanh - Nhà phân phối nguyên liệu pha chế
Trụ sở chính: 43 Nguyễn Hữu Thọ, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Tổng kho: 146 Duy Tân, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Cửa hàng: Kiot số 1 Chợ Cồn, TP.Đà Nẵng
Liên hệ đặt hàng: 0905 996 722
Điện thoại: 0236 3818 624  
 


.
.
.
.

Bạn có biết rằng trình duyệt của bạn đã lỗi thời?

Trình duyệt của bạn đã lỗi thời, và có thể không tương thích tốt với website, chắc chắn rằng trải nghiệm của bạn trên website sẽ bị hạn chế. Bên dưới là danh sách những trình duyệt phổ biến hiện nay.


Click vào biểu tượng để tải trình duyệt bạn muốn.