CÁCH LÀM BÁNH SU KEM SỮA TƯƠI NGON TUYỆT

  • Chris
  • 07/09/2018
  • 1 Nhận xét
Thay vì ra hàng quán ăn uống trò chuyện, tại sao bạn lại không trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức? Cùng Bạc Hà Xanh xem ngay các bước dưới đây để làm ra những chiếc bánh su kem ngon tuyệt nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Vỏ bánh:

125ml nước
50g bơ nhạt
75g bột mì
2 quả trứng
Đường và muối

Nhân bánh:

2 lòng đỏ trứng gà
10g bột ngô
220ml sữa tươi không đường
40g đường
20ml kem tươi
10g bơ nhạt
Vani, đường, muối

Cách làm bánh su kem sữa tươi:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C , dùng chế độ 2 lửa (bật quạt) trước 10 phút.
Bước 2: Phần vỏ bảnh
Đung sôi 125ml nước lạnh rồi thêm vào nước 50g bơ nhạt – 1 ít muối – 1 muỗng cà phê khuấy đều cho đến khi bơ tan. Tiếp đó để lửa nhỏ, cho 75g bột mì vào khuấy đều nấu cho đến khi bột mì quyện đều. Chú ý khuấy đều tay để bột không dính vào nồi.
Tắt bếp, sau đó cho từng quả trứng vào (2 quả), khuấy đều cho đến khi hỗ hợp bông mượt. Múc lên rớt lên từng mảng là đạt nhé. Cho hỗ hợp vừa làm trên vào túi bắt kem, tạo hình theo ý tùy thích. Xong rồi cho vào lò bật nấc giữa, vặn thời gian 20 – 25 phút tùy kích cỡ bánh.
Khi thấy bánh có màu vàng nâu, bề mặt có vẻ cứng lại thì tắt lò. Đem bánh ra và để ngoài cho nguội.
Bước 3: Phần nhân bánh
Đập 2 quả trứng, chỉ lấy lòng đỏ.
Cho 10g bột ngô vào 220ml sữa tươi không đừng, khuấy đều.
Đung sôi sữa cho thêm 40g đường và 20ml kem tươi, 10g bơ nhạt. Sữa sôi cho thêm 1 muỗng cà phê vani, 2 lòng đỏ trứng, 1 ít muối rồi khuấy đều tay. Bật bếp nấu cho đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp.
Đợi nhân nguội cho vào túi để ngăn mát tủ lanh khoảng 1 đến 2 tiếng. Lấy bánh ra, rạch 1 lỗ nhỏ và bóp nhân kem vào bánh.
Măc dù hơi nhiều công đoạn nhưng để bánh su kem sữa tươi ngon chuẩn nhà hàng. Thì đừng bỏ qua bước nào hết nhé. Vỏ bánh mềm cùng nhân kem mát lạnh bên trong giúp bạn có món ngon chiêu đãi bạn bè và gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm các nguyên liệu làm bánh thì liên hệ ngay với Bạc Hà Xanh để được tư vấn nhé!
 --------------------------------------
Công ty TNHH NXK Bạc Hà Xanh - Nhà phân phối nguyên liệu pha chế
Trụ sở chính: 43 Nguyễn Hữu Thọ, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Tổng kho: 146 Duy Tân, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Cửa hàng: Kiot số 1 Chợ Cồn, TP.Đà Nẵng
Liên hệ đặt hàng: 0905 996 722
Điện thoại: 0236 3818 624


Bạn có biết rằng trình duyệt của bạn đã lỗi thời?

Trình duyệt của bạn đã lỗi thời, và có thể không tương thích tốt với website, chắc chắn rằng trải nghiệm của bạn trên website sẽ bị hạn chế. Bên dưới là danh sách những trình duyệt phổ biến hiện nay.


Click vào biểu tượng để tải trình duyệt bạn muốn.